イタグレみづきとさら hazumizusa.exblog.jp

干し柿づくりとひとりお散歩

今年もご近所さんから柿を頂いたので、
今日は朝から干し柿作り♪

〇〇さんのお宅の柿は小ぶりだけど美味しい干し柿が出来るんだよね~☆
今年もありがたいです。

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干し柿作りは去年が初体験。
案の定どうやるのか忘れちゃって慌てました 105.png

皮を剥いて・・・

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熱湯に2~5秒くぐらせ(ヘタの消毒だったかな?)

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紐にかけて干す 164.png

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後は触ってベタベタしなくなったら
時々柿全体を優しくもむ。
そうすると甘みが均等に回り美味しくなる 165.png

そそ、大変そうだと思ったけど意外と簡単♪

子どもの頃から干し柿があまり好きじゃなかったけど、
作ったものを頂いたり、
こうして自分で作ってみると美味しさを知りました。
何より自分好みの干し具合で食べられるからね~♪


と、干し終わってホッとしたのもつかの間。
干した皮を取って置いてと言われてたんだった~150.png
うっかり皮を捨てちゃって、
慌ててゴミの収集場所に取りに行ったよ。リーダーが。(笑)

柿の皮は干して漬け物を作る時に使うと美味しくなるそうです。

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で、午後からお散歩~169.png

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今日の最高気温が9.8℃しか上がらなかったため、
時折吹く風が冷たかった~
でも何故か尻尾フリフリ張り切ってたさらちゃん。

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お家ではこんなにだら~んとしてるのにね 129.png

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ひとりお散歩、
慣れて楽しいって思えるようになったんだね 174.png



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by hazumizusara | 2017-11-16 00:00